西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
很细的面条怎么做好吃 扩展
主料
细面条
400克
海米
40克
大葱
1根
辅料
油
适量
酱油
适量
鸡精
少许
料酒
30毫升
糖
2克
步骤
1.海米用料酒泡发。
2.葱切段，锅中加入色拉油放入葱段。
3.中小火炸制葱段发黄。
4.然后加入海米，10毫升酱油，2克糖，继续炒至葱段发黑关火。
5.取一个面碗加入适量的酱油，鸡精。
6.面条入开水锅煮熟。
7.然后把面捞入酱油碗中加入面汤和炒好的开洋葱油即可食用。
小贴士
把海米用料酒泡发，即可去除一些腥味，又能使开洋葱油更加鲜美。
